На протяжении многих столетий люди разных национальностей называют Латгалию своим родным домом. Пять вёсел на гербе нашего города символизируют пять народностей, проживавших в Краславе: латышей, поляков, евреев, русских и белорусов. Живя рядом, собираясь за одним столом в праздники и будни, представители разных национальностей делились секретами и кулинарными традициями своей кухни. Из поколения в поколение передавали не только красоту и мудрость  фольклорных произведений, но и рецепты своих национальных блюд. 

Мультикультурный регион Латгалии характеризуется открытым обществом, включившим в свою традиционную кухню разнообразные блюда других национальностей. Через культуру обеденной трапезы можно познать латгальское гостеприимство, оценить блюда и понять душу проживающих здесь народов. 

Благодаря отзывчивости хозяек Краславского края, есть возможность познакомиться с кулинарным наследием проживающих в нашем крае народов. Меняются времена, но блюда, с любовью приготовленные по старинным рецептам, по сей день занимают почётное место на нашем столе.

Экспозиция охватывает время с начала 20 века до наших дней.