Latgali par savām mājām jau daudzus gadu simtus sauc vairāku tautību cilvēki. Mūsu pilsētas ģerboņa pieci airi simbolizē toreiz Krāslavā dzīvojo&scaron;ās tautības: latvie&scaron;us, poļus, ebrejus, krievus un baltkrievus. Gadu gadiem dzīvojot blakus, sanākot kopā pie viena galda svētkos un ikdienā, dažādu nacionalitā&scaron;u pārstāvji dalījās ar savas tradicionālās virtuves īpatnībām.<br /><br />Krāslavas novada dzīvojo&scaron;o tautu folklora,&nbsp; gadsimtu gaitā no paaudzes paaudzē nodotās ēdienu receptes, ar mīlestību un sirds siltumu saimnieču gatavotie ēdieni paver skatu uz Latgali kā uz multikulturālu novadu, kuru raksturo atvērta sabiedrība un kura savā virtuvē ir iekļāvusi dažādas tautību ēdienu gar&scaron;as. Latgalē dzīvojo&scaron;o tautību virtuve ir veidojusies tradicionālajām receptēm sastopoties ar vietējām latgalie&scaron;u kulinārajām paražām, kas tiku&scaron;as rado&scaron;i pārveidotas. Caur ē&scaron;anas kultūru&nbsp; ikviens spēj izbaudīt Latgales viesmīlību, kura saliedē dažādas tradīcijas, izgar&scaron;ot ēdienus un saprast &scaron;eit dzīvojo&scaron;o tautu dvēseli.<br /><br />Pateicoties Krāslavas novada saimnieču atsaucībai, ir iespēja iepazīties ar &scaron;eit dzīvojo&scaron;o tautību kulināro mantojumu, kas ir saglabājies un likts galdā no paaudzes paaudzē, nodro&scaron;inot recep&scaron;u saglabā&scaron;anu arī nākamajām paaudzēm. <br /><br />Ekspozīcija aptver laiku no 20. gadsimta sākuma līdz mūsdienām.